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Los Pilares del Gusto

Cáceres y Mérida, junto a las demás Ciudades Patrimonio de la Humanidad de España, darán a conocer su rica oferta gastronómica el próximo 2 de junio en el Palacio de Cibeles de Madrid.

Así, mientras que Cáceres estará representada por Javier Martín y su restaurante homónimo, Mérida lo estará por el cocinero Gonzalo Valverde Sánchez-Grande y su restaurante del mismo nombre.

Bajo el nombre “Los Pilares del Gusto”, este evento, organizado por la Comisión de Turismo del Grupo de Ciudades Patrimonio de la Humanidad de España, pretende dar a conocer estos enclaves al reclamo de su arte culinario.

De esta forma, las quince localidades incluidas en la Lista del Patrimonio Mundial de la UNESCO, unirán esfuerzos para promocionar su inmenso acervo culinario en una actividad gourmet que tendrá lugar en los recintos del Palacio de Cibeles de Madrid, de 12:30h a 17:00h, a la que se ha convocado a los medios de comunicación especializados en gastronomía, viajes y ocio.

Para ello, reconocidos cocineros, que ejercerán de embajadores gastronómicos de cada una de las poblaciones Patrimonio Mundial, presentarán sus especialidades en formato de tapas, incluyendo aperitivos, platos y postres, además de conversar con la audiencia a propósito de los hechos culinarios diferenciales de cada localidad.

De esta forma, el proyecto “Los Pilares del Gusto” pondrá en relación la potente entidad histórica y monumental de las ciudades Patrimonio de la Humanidad con su dimensión gastronómica, igualmente característica, sustancia y referencia indispensable de la propia herencia cultural de la que hacen gala.

Las demás localidades Patrimonio de la Humanidad de España, partícipes todas ellas en esta propuesta colectiva, son Alcalá de Henares, Ávila, Baeza, Córdoba, Cuenca, Ibiza, Salamanca, San Cristóbal de la Laguna, Santiago de Compostela, Segovia, Tarragona, Toledo y Úbeda.

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