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Cerca de 200 empresas participarán en el Salón del Jamón Ibérico de Jerez de los Caballeros

La localidad pacense de Jerez de los Caballeros celebrará del 5 al 8 de mayo el Salón del Jamón Ibérico en la Institución Ferial de la localidad, donde participarán cerca de 200 empresas y a la que se espera que acudan más de 35.000 visitantes.

En esta XXVII edición, el salón se internacionaliza al contar con la participación de cuatro empresas italianas y con una representación de Croacia. Estas empresas presentarán sus productos, a la vez que servirán de plataforma para las compañías extremeñas en estos países.

La Diputación de Badajoz continúa trabajando para mejorar la posición de la provincia como destino turístico e impulsando las potencialidades del territorio para generar empleo. Y es indudable que la provincia pacense cuenta con una gran potencialidad: la dehesa, donde habita el cerdo ibérico, base de los jamones ibéricos de bellota, de los que se podrá disfrutar en este Salón.

[piopialo]El #SalonDelJamonIberico de #JerezDeLosCaballeros espera recibir más de 35.000 visitantes[/piopialo]

Cabe destacar el apoyo que ofrece la Diputación a las Denominaciones de Origen y a la Ruta del Jamón Ibérico Dehesa de Extremadura, conformada en la provincia de Badajoz por más de 30 municipios de diferentes comarcas, especialmente las el sur, donde tienen lugar los eventos más destacados relacionados con el jamón ibérico.

Se espera que este Salón, que reúne a los principales productores, elaboradores y distribuidores del jamón ibérico, sea todo un éxito como en años anteriores y sirva para que todos los visitantes que acudan atraídos por este producto se dejen seducir también por el rico patrimonio histórico, la naturaleza, artesanía, fiestas, gastronomía, restaurantes y pernocten más de dos noches en los alojamientos que les ofrece la provincia de Badajoz.

Entre las actividades que se llevarán a cabo durante estos días destaca una clase práctica en la que los alumnos de la Escuela de Tauromaquia de la Diputación lidiarán seis novillos de la ganadería “La Peregrina”, que tendrá lugar el 8 de mayo a las 18:30h; una jornada de catas para escolares y con la loja del ibérico, el día 3 de mayo; jornadas ganaderas del ibérico; mesas redondas; jornadas de cocina en vivo; concurso Jamón de Oro; exhibiciones; cursos de cata; concurso de cortadores de jamón; curso de cata de jamón con maridaje de vinos; visita de blogueros gastronómicos de toda España y novillada mixta con picadores.

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