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La IGP Ternera de Extremadura celebra el XX aniversario de su nacimiento en la Feria de Zafra

La IGP Ternera de Extremadura celebrará el próximo 4 de octubre, a las 13:30h, en la Feria Internacional Ganadera y 564 Tradicional de San Miguel 2017 de la localidad pacense de Zafra, el XX aniversario de su nacimiento.

El objetivo es mostrar al público las características de esta carne de vacuno criada en régimen extensivo.
La carne amparada por esta IGP se corresponde con las producciones de vacuno extensivo que durante siglos ha sido practicada en el ecosistema de la Dehesa de Extremadura.

La explotación de las distintas razas autóctonas, aprovechando las distintas y variadas zonas del amplio territorio extremeño y sus cruces con las razas españolas que están adaptadas al régimen extensivo, han dado un producto muy valorado por el consumidor, con unas características de obtención, elaboración y organolépticas en línea con los deseos y las tendencias de consumo actuales.



Todo esto con un estricto control desde origen hasta el etiquetado y certificado del producto hacen de la IGP Ternera de Extremadura cumplir su máxima de la dehesa a la mesa.

 

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