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Nj rL Sensaciones y aromas en el restaurante Verso – Repelando Extremadura
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Sensaciones y aromas en el restaurante Verso

Ayer, Repelando.com estuvo en el acto de presentación de las “Jornadas Gastronómicas, el arroz en La Vera”, en el Hotel Ruta Imperial.

A las 20:30 dio comienzo el acto. Éxito de afluencia con aforo completo. La importancia del cultivo en Extremadura, los beneficios del arroz como alimento, las formas de trabajar el arroz en la cocina y los distintos platos que van a componer las jornadas fueron los temas a tratar en la mesa redonda.

Desde el Hotel Ruta Imperial, Luis Miguel Burcio, Director del mismo hotel, dio las gracias a los asistentes y medios que se personaron. Una apuesta para marcar la diferencia en un mes tan complicado para la hostelería como es el mes de enero. Aseguran que los precios de estas jornadas van a ser ajustados para que tanto turistas como vecinos de la comarca puedan disfrutar de ellas.

Carlos Flores, cocinero del restaurante Verso, fue el encargado de hablarnos de los distintos platos que estarán disponibles hasta el próximo 8 de enero con motivo de las Jornadas. Arroz negro con alioli, Arroz con caldo de trucha, rissotto de Torta, arroz con boletus, arroz con crujiente de cabrito…, así hasta 8 platos diferentes con sus matices y contrastes, trabajados con productos de la Vera. Todos con aromas y matices que en boca consiguen una explosión de sabor, que sin duda harán disfrutar a los comensales que se acerquen.

Juanma Pizarro, jefe de cocina del Restaurante, habló del cultivo de arroz en Extremadura, segunda productora de arroz en España, las distintas formas de trabajarlo en la cocina y sus matices.

En la mesa también estuvo presente, Manuel Inchausti, asociado del Club Jarandillano del Vino y la Gastronomía, invitado muy especial, que valoró las jornadas como una apuesta por el turismo y la gastronomía en la zona.

Una vez concluida la mesa redonda, se degustaron los platos de las jornadas, donde los asistentes pudieron, cuchara en mano, comprobar las diferentes texturas, contrastes y sabores. Para acompañar tan exquisitos platos, la elección del vino no podía desmejorar, Habla del Silencio, fue el caldo elegido para el maridaje.

Por último, hacer la mención imprescindible a el arroz con leche. Un plato de arroz dulce que no podéis dejar de probar en vuestra asistencia durante estos días.

Personalmente, quiero aprovechar la ocasión para dar las gracias a Luis Miguel Burcio y a todo su equipo por la invitación a presentar las jornadas y por la confianza que ha puesto en Repelando.com desde nuestro lanzamiento.

 Fotos: Jarandilla es una Maravilla

Davidh V 5.0 #Productor de #yuTUBERS en Animal Media para @ComedyCentralES & #SociaMedia en @Estrella_digit @UnNuevoLugar #EuropaFM. Fundador de @Repelando. Siempre #COMEDIA

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