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Más de medio millar de quesos se podrán degustar en la Feria Nacional del Queso de Trujillo

La localidad cacereña de Trujillo reunirá desde el 28 de abril al 1 de mayo a más de medio millar de diferentes tipos de quesos procedentes de una veintena de provincias españolas que se distribuirán en los 110 stands ubicados en la Plaza Mayor del municipio, con motivo de la Feria Nacional del Queso.

Esta cita anual, que ya cumple 32 años, tendrá representación internacional con productos portugueses y con casi una veintena de quesos suizos, que es el país invitado de esta nueva edición. Entre ellos está el Emmental, el Apenzeller o el Vacherin Frigourg.

En cuanto a la aportación de Portugal, que suele llevar al certamen quesos de cabra y oveja, destaca la presencia de quesos de Arraiolos Vimieiro, Fundão o Vila Velha de Rodão, que se han convertido en expositores fijos en la feria.
También estará presente el Queso Majorero de Fuerteventura (Canarias) como DOP especial.

Así, los organizadores de este evento gastronómico, que el año pasado vendió unos 360.000 tickets, han aumentado el número de personal para evitar colas en la compra de los tickets. Concretamente, a diferencia de otras ediciones donde había ocho personas, este año serán 12 los encargados de venderlos durante la feria.
En esta edición existe la posibilidad de comprar ya tickets de forma anticipada en las oficinas de institución ferial, para evitar las aglomeraciones. Cada ticket tiene un precio de 0,50 céntimos y da derecho a una degustación que permite un recorrido gastronómico.

Además de quesos suizos y portugueses, los visitantes podrán degustar quesos de Málaga, Córdoba, Sevilla, Huelva y Cádiz, así como productos de Extremadura, Castilla y León y Castilla-La Mancha. También se darán cita en este encuentro expositores procedentes de Huesca y de Asturias.



Entre los quesos con DOP destacan los tres que se elaboran en Extremadura (Queso Ibores, Queso de la Serena y Torta del Casar), además del Queso Majorero (Canarias), Idiazábal (País Vasco), Manchego (Castilla-La Mancha) o el ahumado de vaca San Simón da Costa (Galicia).

Durante los cuatro días de feria habrá también jornadas gastronómicas en 13 restaurantes que elaborarán casi 50 recetas de pinchos, tapas y menús gastronómicos con distintos quesos con DOP de Extremadura. Igualmente, habrá talleres en vivo que permitirán al público aprender a elaborar queso artesano.
Entre las actividades, destaca la Cata-Concurso de quesos de cabra y oveja en las modalidades de pasta blanda y pasta dura, que se llevará a cabo el domingo a las 11:00h. La entrega de premios será a las 17:00h de ese mismo día.

El horario de la feria será de 12:00 a 20:00h del 28 al 30 de abril, mientras que el 1 de mayo el recinto ferial cerrará a las 16:00h.

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