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Corderex acude un año más a la Feria Agroganadera de Trujillo

El Consejo Regulador de la IGP Cordero de Extremadura “Corderex” acude un año más a la Feria Agroganadera de Trujillo, que se celebra desde hoy y se prolongará hasta el domingo, 20 de noviembre, en el Mercado Regional de Ganado de la localidad cacereña de Trujillo.

La XXXIII Feria Agroganadera de Trujillo es la tercera feria con mayor volumen de facturación de todas las ganaderas que se celebran en España y este año, además, contará con la celebración del I Salón de la Carne.

Corderex instalará un stand desde el que ofrecerá información sobre la IGP durante todos los días de la feria y además ofrecerá degustaciones de diferentes tapas y platos de cordero: Risotto de Cordero de Extremadura, Brocheta de cordero IGP Corderex, Chuletas de Cordero de Extremadura a la plancha y Croquetas de cordero IGP Corderex.

La inauguración ha tenido lugar hoy a las 13:00h donde se ha presentado a todas las organizaciones participantes en el Salón y se ha podido degustar un compendio de tapas de todos los productos presentes, donde Corderex ha presentado su tapa “Risotto de Cordero de Extremadura”.

[piopialo]#Corderex participa en la XXXIII Feria Agroganadera de #Trujillo[/piopialo]

Corderex celebrará su tradicional degustación popular de cordero de Extremadura asado al carbón de encina en colaboración con Copreca y La Caixa. El público asistente tendrá la oportunidad de degustar siete canales de cordero y el dinero recaudado será destinado a la asociación sin ánimo de lucro Red Madre, que trabaja con mujeres embarazadas en riesgo de exclusión social. La ONG pondrá a la venta tickets por valor de 5 euros que se podrán canjear por una tapa de cordero y una bebida.

Por otro lado, el sábado, 19 de noviembre, a las 14:00h, se realizará una degustación de productos de la IGP’s cárnicas de Extremadura en la que Corderex participará con su tapa “Brocheta de cordero IGP Corderex”.

Asimismo, el último día de la feria, la jornada se cerrará con una degustación organizada por las Asociaciones de Criadores de las Razas de Ovinos Precoces bajo la marca Corderex.

La preparación de platos correrán a cargo de la Escuela de Cocina Zafra Gastronómica y durante todas las degustaciones, el chef y director de la escuela, Juan Luis Rodríguez presentará todos los productos participantes en el Salón ante el público asistente.

 

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Fotografía: IGP Cordero de Extremadura “Corderex”

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