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Mérida se convierte en la capital del vino

Hoy arranca en Mérida el XVII Congreso Nacional de Enólogos y el I Encuentro de Enólogos de Iberoamérica, dos eventos de primer nivel donde se tratarán temas como la enología terapéutica, la elaboración de vinos sin sulfitos y la relación vino y cinematografía, entre otros.

Con motivo de la Capitalidad Iberoamericana de la Cultura Gastronómica que ostenta este año Mérida, la capital extremeña reunirá a enólogos españoles y de diversos países latinoamericanos para analizar la situación del sector y abordar los retos de futuro.

El programa de ambos encuentros será inaugurado por Arturo Almeida, que analizará aspectos terapéuticos de la enología, al que seguirá el investigador del Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario Félix Caballero, que expondrá la importancia de las variedades minoritarias de vid como valor regional añadido.

[piopialo]Hoy arranca en #Merida el #CongresoNacionalDeEnologos y el #EncuentroDeEnologosDeIberoamerica[/piopialo]

También, el argentino Jorge Eduardo Rodríguez expondrá la situación actual del mercado del vino en Iberoamérica, mientras que especialistas del sector en Puerto Rico, Brasil, Chile, Uruguay, Portugal, Ecuador y Argentina analizarán, en una mesa redonda, la actualidad del panorama vitivinícola iberoamericano.

Otra de las ponencias correrá a cargo del doctor en Ingeniería Agrónoma de la Universidad Autónoma de Barcelona Santiago Mínguez, que hablará sobre la elaboración de vinos sin sulfatos, y Josep Armengol, del Instituto Agroforestal de la Universidad Politécnica de Valencia, analizará las enfermedades fúngicas de la madera de vid y la amenaza de éstas para la productividad del viñedo.

Una de las exposiciones que también llamará la atención será la que expondrá la investigadora del Centro Superior de Investigaciones Científicas Mar Vilanova, bajo el nombre de “Importancia de los paneles sensoriales y su acreditación en el desarrollo y certificación de vinos”; así como la de José Antonio Suárez Lepe, de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica de Sevilla, que abordará la relación entre el vino y el cine y las series de televisión, y su potencial en el incremento del consumo de vino.



Ambos congresos recogen en su programa una visita al Museo de las Ciencias del Vino de Almendralejo y a una dehesa de Carmonita, catas de cavas y vinos, y una demostración de saca de corcho.

 

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Fotografía: Pexels



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