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0w S8 Cáceres se convierte este fin de semana en la capital de las tapas – Repelando Extremadura
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Cáceres se convierte este fin de semana en la capital de las tapas

Más de un centenar de tapas elaboradas por una veintena de restaurantes y cuatro empresas productoras se podrán degustar en la XI edición de la Feria “Extregusta 2016“, que estará abierta al público a partir de este viernes, 10 de junio, en el Paseo de Cánovas de la capital cacereña, hasta el domingo, día 12, y que, en esta ocasión, pretende potenciar la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Ternera de Extremadura, que contará con un stand propio.

Algunas de las tapas que se podrán degustar son: Salmorejo de frambuesa, Pastel de verduras con gambas, Solomillo ibérico en salsa de higo, Torrija de vino con morcilla patatera o un Churro relleno de chocolate, entre otras. Cabe destacar que el pasado año se vendieron unos 15.000 tickets de degustación y se consumiero 25.000 litros de cerveza Mahou, que es uno de los patrocinadores del certamen.

La feria, que ha sido aplazada hasta en cinco ocasiones por la climatología y por intereses de los hosteleros de Cáceres, tiene como objetivo dinamizar el sector de la restauración y facilitar la colaboración entre empresas gastronómicas.

[piopialo]El #PaseoDeCanovas de #Caceres, escenario de la VI Feria #Extregusta2016[/piopialo]

Se mantiene el concurso popular en el que el público en general elegirá la mejor tapa de la feria a través de una votación y después podrán entrar en un concurso para degustar un menú en un restaurante de la ciudad.

Este año, como novedad, el sábado, día 10, tendrá lugar una muestra de cocina en vivo, mientras que el domingo, 11 de junio, se desarrollará una actividad infantil denominada “Extrechef” para que los más pequeños demuestren sus habilidades culinarias.

Durante los tres días, en horario de 12:30 a 18:00h, el público podrá degustar cada tapa por 0,80 euros o 1,60 euros dependiendo del nivel de elaboración, a través de la compra de tickets en las cuatro casetas que estarán habilitadas para la ocasión con un horario interrumpido.

Además, se otorgará el premio “Caldero Artesano” que está dirigido a las tres mejores tapas y también se entregará el premio al “Caldero de Honor 2016”, que este año ha recaído en el chef César Raez, actual presidente de la Asociación de Cocineros y Reposteros de Extremadura (Acocyrex).
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