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La IGP Ternera de Extremadura realiza degustaciones en la Feria de Zafra

La IGP Ternera de Extremadura realizará una degustación de dicho producto en el stand de Carrefour de la Feria Internacional Agroganadera de la localidad pacense de Zafra hasta el próximo miércoles, 5 de octubre.
El objetivo es enseñar al público generalista las características de esta carne de vacuno criada en régimen extensivo.

Así, durante estos días, se degustarán distintas tapas elaboradas procedentes de diferentes cortes de esta carne en dicho stand de al Feria, gracias al proveedor “En Encinar de Humienta”.

De igual modo, una vez finalizada la Feria de Zafra se firmará un convenio de colaboración entre Ternera de Extremadura y Carrefour para la promoción de esta carne con certificado de calidad en los distintos centros de esta gran superficie repartidos por la geografía nacional.

[piopialo]#TerneraDeExtremadura realiza una #Degustacion de dicho producto en la #FeriaDeZafra[/piopialo]

La carne amparada por la IGP “Ternera de Extremadura” se corresponde con las producciones de vacuno en extensivo que durante siglos ha sido practicada en el ecosistema de la Dehesa en la Comunidad de Extremadura.

La explotación de las distintas razas autóctonas (Avileña-Negra Ibérica, Retinta, Blanca Cacereña, Morucha, Berrendas en Negro y Colorado), aprovechando las distintas y variadas zonas del amplio territorio extremeño y sus cruces con las razas españolas que están adaptadas al régimen extensivo, han dado un producto muy valorado por el consumidor, con unas características de obtención, elaboración y organiolépticas en línea con los deseos y las tendencias de consumo actuales.

Todo esto con un estricto control desde origen hasta el etiquetado y certificado del producto hacen de la IGP Ternera de Extremadura cumplir su máxima de la dehesa a la mesa.

 

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Fotografía: IGP Ternera de Extremadura

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